Братвюрст смак
Готовые смеси специй, пряностей и их экстрактов
Код:
40700100
Назначение продукта:
Комплексная смесь «Братвюрст смак» применяется для производства всех типов колбасных изделий, ветчин, мясных хлебов и полуфабрикатов. Состав продукта:
В состав смеси «Братвюрст смак» входят: глюкоза, соль, усилитель вкуса (Е621), натуральные специи, экстракты пряностей и ароматизаторы. Вкусовое содержание:
Эта смесь придаёт изделиям устойчивый, оригинальный вкуc паприки готовым излелиям, а так же скрывает пороки мяса, которые выявляются в процессе хранения и транспортировки. Технология применения:
Смесь «Братвюрст смак» закладывается в начале куттерования на нежирное сырьё. Норма закладки: 5-7 грамм на 1 кг массы. Содержание соли в смеси «Братвюрст смак» не учитывается при посоле сырья. Упаковка и фасовка:
Пакеты по 3кг в коробках по 12кг.
Производитель:
Maustepalvelu Oy, Финляндия.
Качество:
Продукт соответствует ISO 9001 и требованиям законодательства ЕС. Свидетельство о государственно регистрации № 77.99.26.9.У.3951.5.06 от 06.05.2006г. |   |