Колбаски к пиву комплект
Комплексные смеси для полукопчённых и варённо-копчённых колбасных изделий
Код:
40700106
Назначение продукта:
Комплексная смесь «Колбаски к пиву комплект» применяется для производства полукопчёных и варёно-копчёных колбасных изделий. Эта смесь придаёт колбасным изделиям плотную, упругую консистенцию, исключает жировые отёки, образует устойчивый, не окисляющийся на разрезе розовый цвет готового продукта. Состав продукта:
В состав комплексной смеси «Колбаски к пиву комплект» входят: стабилиза-тор (Е450), антиокислитель (Е316), глюкоза, соль, натуральные специи, экстракты пря-ностей и ароматизаторы. Вкусовое содержание:
Состав пряностей из муската, перца и имбиря придаёт колбасным изделиям оригинальный вкус и остроту. Технология применения:
Комплексная смесь «Колбаски к пиву комплект» закладывается в начале куттерования на нежирное сырьё. Норма закладки: 12 гр на 1 кг мясного сырья. Содержание соли в смеси «Колбаски к пиву комплект» не учитывается при посоле сы-рья. Упаковка и фасовка:
Пакеты по 3кг в коробках по 12кг.
Производитель:
Maustepalvelu Oy, Финляндия.
Качество:
Продукт соответствует ISO 9001 и требованиям законодательства ЕС. Свидетельство о государственно регистрации № 77.99.26.9.У.5645.5.06 от 06.05.2006г. |   |