Лактомикс 01
Стабилизационные и функциональные системы производства России
Норма закладки:
1-6кг/100кг сырья
Назначение продукта:
Функциональная смесь для фаршей,всех типов полуфабрикатов и начинок. Состав продукта:
Молочный альбумин, молочные сахара, соли молочной кислоты Вкусовое содержание:
Молочный вкус уберёт изъяны сырья: резковыраженные запахи и вкусы. Технология применения:
Продукт закаладывается на стадии посола сырья (мясо говядины, свинины) - повышая сортность используемого сырья. Либо уже при приготовлении фаршей для придания продукта мягкого молочного вкуса, повышения белкового содержания и удержания дополнительной влаги. Упаковка и фасовка:
Картонные мешки по 25 кг
Производитель:
StyleTechnology
Качество:
товар сертифицирован |   |