Маусте Лахти комплект
Комплексные смеси для полукопчённых и варённо-копчённых колбасных изделий
Код:
40700091
Назначение продукта:
Комплексная смесь «Маусте Лахти комплект» применяется для производства полукопчёных и варёно-копчёных колбасных изделий. Эта смесь придаёт колбасным изделиям плотную, упругую консистенцию, исключает жировые отёки, образует устойчивый, не окисляющийся на разрезе розовый цвет готового продукта. Состав пряностей придают колбасным изделиям оригинальный вкус и мясной аромат. Состав продукта:
В состав комплексной смеси «Маусте Лахти комплект» входят: стабилизатор (Е450) антиокислитель (Е316), специи (перец чёрный, перец чили, мускат, мацис, кардамон, семена горчицы), натуральные ароматизаторы, глютамат натрия (Е621), глюкоза. Вкусовое содержание:
«Маусте Лахти комплект» обладает ярко выраженным вкусом муската и остротой смеси перцев, кардамона. Технология применения:
Комплексная смесь «Маусте Лахти комплект» закладывается в начале куттерования. Норма закладки: 9-11 гр. на 1 кг мясного сырья. Содержание соли в смеси «Маусте Лахти комплект» не учитывается при посоле сырья. Упаковка и фасовка:
Пакеты по 3кг в коробках по 12кг.
Производитель:
Maustepalvelu Oy, Финляндия.
Качество:
Продукт соответствует ISO 9001 и требованиям законодательства ЕС. Свидетельство о государственно регистрации № 77.99.26.9.У.3961.5.06 от 06.05.2006г. |   |