Маусте сервелат Бренди комплект
Комплексные смеси для полукопчённых и варённо-копчённых колбасных изделий
Код:
40700118
Назначение продукта:
Комплексная смесь «Маусте сервелат Бренди комплект» применяется для производства полукопчёных и варёно-копчёных колбасных изделий. Эта смесь придаёт колбасным изделиям плотную, упругую консистенцию, исключает жировые отёки, образует устойчивый, не окисляющийся на разрезе розовый цвет готового продукта. Состав продукта:
В состав комплексной смеси «Маусте сервелат Бренди комплект» входят: стабилизатор (Е450) (Р2О5-14,3 %), антиокислитель (Е316) , специи ( коньяк, перец белый, чёрный перец, чеснок, имбирь), натуральные ароматизаторы, глютамат натрия (Е621), глюкоза, соль. Вкусовое содержание:
Оригинальный, натуральный и устойчивый вкус коньяка и белого перца придаст изделию комплексная смесь «Маусте сервелат Бренди комплект». Технология применения:
Комплексная смесь «Маусте сервелат Бренди комплект» закладывается в начале куттерования на нежирное сырьё. Норма закладки:12,5 гр на 1 кг мясного сырья. Содержание соли в смеси «Маусте сервелат Бренди комплект» не учитывается при посоле сырья Упаковка и фасовка:
Пакеты по 3кг в коробках по 12кг.
Производитель:
Maustepalvelu Oy, Финляндия.
Качество:
Продукт соответствует ISO 9001 и требованиям законодательства ЕС. Свидетельство о государственно регистрации № 77.99.26.9.У.7755.5.06 от 06.05.2006г. |   |