Маусте сервелат Мускатный комплект
Комплексные смеси для полукопчённых и варённо-копчённых колбасных изделий
Код:
40700116
Назначение продукта:
Комплексная смесь «Маусте сервелат Мускатный комплект» применяется для производства полукопчёных и варёно-копчёных колбасных изделий. Эта смесь придаёт колбасным изделиям плотную, упругую консистенцию, исключает жировые отёки, образует устойчивый, не окисляющийся на разрезе розовый цвет готового продукта. Состав продукта:
В состав комплексной смеси «Маусте сервелат Мускатный комплект» входят: стабилизатор (Е450) (Р2О5-14,3 %), антиокислитель (Е316) , специи ( перец белый, чёрный перец, чеснок, мускат), натуральные ароматизаторы, глютамат натрия (Е621), глюкоза, соль. Вкусовое содержание:
Насыщенный аромат муската и белого перца, которым обладает «Маусте сервелат Мускатный комплект», придаст готовому изделию приятный и нежный вкус. Технология применения:
Комплексная смесь «Маусте сервелат Мускатный комплект» закладывается в начале куттерования на нежирное сырьё. Норма закладки: 12,5гр на 1 кг мясного сырья. Содержание соли в смеси «Маусте сервелат Мускатный комплект» не учитывается при посоле сырья. Упаковка и фасовка:
Пакеты по 3кг в коробках по 12кг.
Производитель:
Maustepalvelu Oy, Финляндия.
Качество:
Продукт соответствует ISO 9001 и требованиям законодательства ЕС. Свидетельство о государственно регистрации № 77.99.26.9.У.39.5.06 от 06.05.2006г. |   |