Нежная комплект
Готовые фосфатные смеси с ароматизаторами и специями для варёных колбас, сосисок, сарделек
Код:
40700089
Назначение продукта:
Комплексная смесь «Нежная комплект» применяется для производства варёных колбасных изделий, мясных хлебов, сосисок, сарделек. Эта смесь устраняет посторонние привкусы, образует устойчивый, не окисляющийся на разрезе розовый цвет готового продукта. Ароматизаторы мяса и состав пряностей придают колбасным изделиям оригинальный вкус и мясной аромат. Состав продукта:
В состав комплексной смеси «Нежная комплект» входят: стабилизатор (Е450), глюкоза, соль, антиокислитель (Е316), усилитель вкуса (Е621), натуральные специи, экстракты пряностей и ароматизаторы. Вкусовое содержание:
«Нежная комплект» - ароматная смесь специй с благородным вкусом мускатного ореха и мациса. При использовании в сочетании с сухим молоком можно создать традиционный вкус сарделек. Технология применения:
Комплексная смесь «Нежная комплект» закладывается вначале куттерования на нежирное сырьё. Норма закладки: 8-9 гр/кг. Содержание соли в смеси «Нежная ком-плект» не учитывается при посоле сырья. Упаковка и фасовка:
Пакеты по 3кг в коробках по 12кг.
Производитель:
Maustepalvelu Oy, Финляндия.
Качество:
Продукт соответствует ISO 9001 и требованиям законодательства ЕС. Свидетельство о государственно регистрации № 77.99.26.9.У.3959.5.06 от 06.05.2006г. |   |