Пикантная смак
Готовые смеси специй, пряностей и их экстрактов
Код:
40700097
Назначение продукта:
Смесь «Пикантная смак» применяется для производства всех типов колбасных изделий, мясных хлебов, ветчин и полуфабрикатов. Состав продукта:
В состав смеси «Пикантная смак» входят: глюкоза, соль, усилитель вкуса (Е621), натуральные специи, экстракты пряностей и ароматизаторы. Вкусовое содержание:
Ярко выраженная композиция перцев, паприки и кориандра в специи «Пикантная смак» позволяет устранять приобретённые пороки мяса, а также придаёт изделиям натуральный и резкий вкус. Технология применения:
Смесь «Пикантная смак» закладывается на любом этапе куттерования на нежирное сырьё. Норма закладки: 4-7 грамм на 1 кг массы. Содержание соли в смеси «Пикантная смак» не учитывается при посоле сырья. Упаковка и фасовка:
Пакеты по 3кг в коробках по 12кг.
Производитель:
Maustepalvelu Oy, Финляндия.
Качество:
Продукт соответствует ISO 9001 и требованиям законодательства ЕС. Свидетельство о государственно регистрации № 77.99.26.9.У.3948.5.06 от 06.05.2006г. |   |