основное
сырье |
кол-во |
| Свинина односортная |
35 |
| Говядина 1 с |
15 |
| Шпик заморож |
20 |
| Эмульсия шкурки |
10 |
| Соя гранулы |
10 |
| БЖЭ |
10 |
| всего |
100 |
| всп. материалы |
кол-во |
| Соль |
2 |
Специи №40700096
Пряная |
0.8 |
| Краситель рис |
0.1 |
| Крахмал |
2 |
| НитритNa |
0.01 |
| Чеснок |
0.5 |
| Вода |
|
| всего |
100 |
| Выход |
80 |
|
|
| |
